まず始めにパン屋さんにて調査を行いました。
函館市にある某パン屋さんを調査しました。パンの他にカフェメニューもあり、人気のパン屋さんです。 パン屋さんの一日を観察し、時間帯ごとの特徴がわかりました。
対象となるパン屋の1日を観察し、1日を通して女性客が中心であり、 テイクアウトが多いことが分かりました。