●レシピ（材料１人前）
○かぼちゃ（栗マロン）のチヂミ
□チヂミ
・かぼちゃ（栗マロン）のピューレ　５０ｇ　（河合農園提供）
・薄力粉　 ２１ｇ
・タマネギ　２７ｇ
・にんじん ２１ｇ
・だいこん １８ｇ
・いりごま １２ｇ
・しょうが 　９ｇ
・豚肉　２４ｇ
・からふとます水煮缶　１４ｇ
・卵　２６ｇ
・砂糖　２ｇ
・中濃ソース　５ｇ
・砂糖　２ｇ
□ソース
・中濃ソース ２１ｇ
・ケチャップ ５ｇ

○バナナ牛乳アイス
・バナナ　３５ｇ
・牛乳　４８ｇ
・砂糖　１２ｇ

＜コメント＞
・しょうがによって引き出されたかぼちゃ（栗マロン）の味が楽しめる一品です．小麦粉を使ったチヂミとはひと味違います．バナナ牛乳アイスとの相性も抜群です．

●レシピ（材料１人前）
○かぼちゃ（栗マロン）パイ
・かぼちゃ（栗マロン）ピューレ　５９ｇ　（河合農園提供）
・薄力粉　 １５．６ｇ
・強力粉　 ４．６ｇ
・さとう １８ｇ
・全卵 ８ｇ
・卵黄 ２．５ｇ
・生クリーム ７．５ｇ
・無塩バター １９ｇ
・食塩 ０．３ｇ

○ホタテとエノキとコーンの炒め物
・ホタテ貝柱 ２９ｇ
・えのきたけ ７５ｇ
・スイートコーン（冷凍）２３ｇ
・ねぎ ２．６ｇ
・なたね油 ４ｇ
・さとう １ｇ
・食塩 ２．７ｇ

○ご飯
・炊いた白米 １００ｇ

＜コメント＞
・すっきり塩味炒め物を食べた後のかぼちゃ（栗マロン）パイが，とってもリッチ．

●レシピ（材料１人前）
○栗マロンスープ
・栗マロン（ピューレ）　１００ｇ　（河合農園提供）
・牛乳　 ５０ｇ
・固形コンソメ　 ３ｇ

○ごまコンソメ味の炒め物
・豚肉 ３０ｇ
・たまねぎ ２０ｇ
・乾しいたけ ５．３ｇ
・ごま １０．３ｇ
・全卵 １６ｇ
・シーチキン(缶詰) １１ｇ
・固形コンソメ ３．４ｇ

○ご飯
・炊いた白米 ７０ｇ

＜コメント＞
・栗マロンの甘味をストレートに味わえるスープです．セットの炒め物をスープに混ぜると，1レシピで2種類の味を楽しめます！

●レシピ（材料１人前）
○鹿ハンバーグ（ソースつき）（★）
・鹿ハンバーグ（ソースつき） １５０ｇ

○じゃがいも（つけあわせ）
・じゃがいも ８４ｇ
・オリーブ油（焼き用） ５ｇ

○じゃがいもサラダ
・じゃがいも １２０ｇ
・にんじん ４８ｇ
・マヨネーズ ２２ｇ
・しょうゆ ２ｇ

○ごはん
・ごはん ８０ｇ
・焼きのり ２ｇ
・しょうゆ １ｇ

○ヨーグルトアイス
・ヨーグルト（無糖） １３１ｇ
・さとう ２５ｇ

★鹿ハンバーグ（ソースつき）レシピ（鹿肉５００ｇに対する分量）
○鹿ハンバーグ
・鹿肉（北海道産ファーム提供） ５００ｇ
・玉ねぎ １００ｇ
・にんにく ６ｇ
・しょうが ８ｇ
・しいたけ １１０ｇ
・パン粉 １５ｇ
・塩 ５ｇ
・こしょう ０．３ｇ
・チリパウダー ０．３ｇ
・牛乳 １００ｇ

○ソース
・赤ワイン １５ｇ
・ケチャップ １５ｇ
・ウスターソース １５ｇ

＜コメント＞
・食べやすくヘルシーな鹿ハンバーグです．ソースを添えてどうぞ．

●レシピ（材料１人前）
○鹿ジャーキー（★）
・鹿ジャーキー（生※） ８０ｇ
※つけ汁から出した状態の分量

○枝豆
・枝豆 ２０ｇ
・塩 ２ｇ

○たまねぎサラダ
・たまねぎ ７５ｇ
・みりん ３０ｇ
・マヨネーズ ５．７ｇ
・豆味噌 ９．３ｇ
・ごま １ｇ
・わさび（練り）　３ｇ

○じゃがいもオムレツ
・じゃがいも ７０ｇ
・たまねぎ ６０ｇ
・卵 ６６ｇ
・トマトケチャップ ２０ｇ

○じゃがいもグラタン
・じゃがいも １００ｇ
・牛乳 ３５ｇ
・ナチュｙラルチーズ（ゴーダ） １７．７ｇ

○ビール
・ビール １２７０ｇ（大瓶2本）

★鹿ジャーキーレシピ（鹿肉３００ｇに対する分量）
○鹿肉（北海道産ファーム提供） ３００ｇ
○つけ汁 ・酒 ９０ｇ
・しょうゆ ６３ｇ
・さとう １５ｇ
・にんにく ７ｇ
・しょうが １０ｇ
・カレー粉 ０．４ｇ
・こしょう ０．４ｇ
・チリパウダー ０．４ｇ
(1)鹿肉をつけ汁に24時間つける．
(2)つけ汁から出した鹿肉をオーブンで１３０℃２０分，１１０℃２０分，４５℃４０分で乾燥させる．
※乾燥時間や温度はお好みで．ただし，十分に加熱すること．

＜コメント＞
・こくのある鹿ジャーキーがビールにぴったり！
・おつまみいろいろ＆ビールで週末をのんびり楽しんでください．毎日はだめですよ！

●レシピ（材料１人前）
○鹿シチュー（和風）（★）
・鹿シチュー（和風）１２６ｇ

○じゃがいも（トッピング）
・じゃがいも １００ｇ

○じゃがいもと卵のサラダ
・じゃがいも １０９ｇ
・卵 ３０ｇ
・マヨネーズ １２ｇ

○ごはん
・ごはん ９７ｇ
・焼きのり ２ｇ
・しょうゆ １ｇ

○ホットミルク
・牛乳 １４９ｇ
・さとう １５ｇ

★鹿シチュー（和風）レシピ（鹿肉４００ｇに対する分量）
・鹿肉（北海道産ファーム提供） ４００ｇ
・玉ねぎ ３８０ｇ
・にんにく ７ｇ
・しょうが ３０ｇ
・しいたけ １５０ｇ
・にんじん ７５ｇ
・ごぼう １８０ｇ
・赤ワイン １００ｇ
・オリーブ油 １３ｇ
・さとう ２０ｇ
・豆味噌 ３６ｇ
・ケチャップ ６０ｇ

＜コメント＞
・豆味噌を使った和風のシチューです．お手軽だけど味は本格的．

●レシピ（材料１人前）
○鹿シチュー（洋風）（★）
・鹿シチュー（洋風）１４４ｇ

○じゃがいもサラダ
・じゃがいも ５０ｇ
・マヨネーズ １０ｇ

○じゃがいもウスターソース炒め
・じゃがいも ９３ｇ
・ウスターソース １４．５ｇ

○パン
・食パン １１２ｇ

○飲むヨーグルト
・牛乳 １４３ｇ
・ヨーグルト（無糖） ３３ｇ
・さとう ４．５ｇ

★鹿シチュー（洋風）レシピ（鹿肉４００ｇに対する分量）
・鹿肉（北海道産ファーム提供） ４００ｇ
・玉ねぎ １４０ｇ
・にんにく １３ｇ
・しょうが ５０ｇ
・しいたけ １５０ｇ
・にんじん １９０ｇ
・赤ワイン ６００ｇ
・オリーブ油 ２６ｇ
・はちみつ １４ｇ
・塩 ４．２ｇ
・トマト水煮缶詰 ２００ｇ
・あればローリエ1枚，タイム少々

＜コメント＞
・赤ワインを使った本格派シチューです．
・ジャガイモサラダやウスターソース炒めをパンにはさんでもおいしいです．