特別講演会「未来を見つめた函館の日本酒」を開催（8/18）

公立はこだて未来大学　特別講演会「未来を見つめた函館の日本酒」を開催します。
酒はその地方の文化を語る象徴のひとつです。
日本酒を持つ多くの地域の人々は、無限の誇りを日本酒に託してきました。函館にその可能性を探ります。
醸造学・発酵学に関する専門家の小泉武夫氏に函館市民の食（特に酒）の可能性などについてご講演いただきます。

開催概要

日時	2013年8月18日（日） August 18 (Sun), 2013 15:30～17:00
会場	五稜郭タワーアトリウム
参加費	無料当日先着順にて受付します（整理券配布）
対象	大人向け（定員200名）
主催	公立はこだて未来大学

講演者

小泉武夫

東京農業大学名誉教授（農学博士）農学博士。専攻は醸造学・発酵学・食文化論。1943年 1943 福島県の酒造家に生まれる。東京農業大学名誉教授。北海道名誉フードアドバイザー他、全国で食に関わる様々なアドバイザー、委員等を務める。「酒の話」（講談社現代新書）他著書多数。日本経済新聞で「食あれば楽あり」を20年にわたり連載執筆中。

お問い合わせ

企画総務課企画総務担当
TEL：0138-34-6448 （平日9:00～17:00）

特別講演会「未来を見つめた函館の日本酒」を開催（8/18）

開催概要

講演者

小泉 武夫

お問い合わせ

関連リンク

小泉武夫